読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

クロテッドクリームを求めて

cafe-sweets vol.104 (柴田書店MOOK)

cafe-sweets vol.104 (柴田書店MOOK)

 気になった雑誌。人気ベーカリーカフェも気になるが、イギリス南西部、クロテッドクリーム特集があまりに魅力的。ティーハウスごとのスコーン比べみたいなのもあって、本屋で凝視。どうしよ・・・。買っちゃおうか。専門誌だからちょいと高くはあるけれど。それにしても、日本でイギリスのようなクロテッドクリームは手に入らないのだろうか。あの濃厚でモッタリとした感じ。無塩発酵バターとはちみつを混ぜ合わせたもので代用するとちょっと気分は味わえるけど。